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Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (360°F). Preparate una teglia foderandola con carta da forno oppure ungendola leggermente.
Preparare la frutta:
Sciacquare i mirtilli rossi secchi e l’uvetta in acqua calda per eliminare lo zucchero in eccesso e ammorbidirli, quindi scolarli bene.
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti. In una ciotola capiente, schiacciare la banana.
Prepara l’impasto della torta:
Alla purea di banana, aggiungere i fiocchi d’avena, le mele a cubetti, i mirtilli rossi ammollati e l’uvetta. Mescolare per amalgamare bene.
Rompi le uova nella ciotola, aggiungi il lievito e, se lo usi, spolvera la cannella. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno completamente incorporati.
