– In una ciotola, mescolate le lenticchie, la carota, la cipolla, le uova, l’aglio, il peperone, il sale e il pepe.
– Aggiungere avena o pangrattato fino ad ottenere un composto modellabile.
– Formare le polpette con le mani.
– Scaldate l’olio d’oliva in una padella e friggete le polpette finché non saranno dorate su tutti i lati. Prenotazione.
– Nella stessa padella fate rosolare la cipolla, l’aglio e il peperone finché non diventano teneri.
– Aggiungere i pomodori pelati, lo zucchero e il sale. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
– Aggiungere le polpette al sugo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
– Servire caldo, da solo o con riso o pasta.
POLPETTE FATTE IN CASA.
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