– 1/2 peperone giallo
– 1/4 cipolla
– 4 spicchi d’aglio
– 1 peperone rosso arrostito, spellato e privato dell’intestino
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 2 cucchiai di zucchero o più se necessario
– 1/2 tazza di panna da montare
– 1 cucchiaio di ciascuno dei seguenti condimenti: prezzemolo essiccato, basilico essiccato, cumino macinato, pepe nero
sale q.b.
Per le polpette
– 1 libbra di carne macinata
– 4 fette di pane duro
– 1 uovo
– 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
vedere il seguito alla pagina successiva
