Ingredienti
200 g di farina 00: ideale per ottenere una consistenza soffice e leggera.
100 g di ricotta fresca: preferibilmente di alta qualità per un sapore più delicato.
2 zucchine medie: fresche e sode, da grattugiare finemente.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato: aggiunge una nota saporita e intensa.
2 uova: a temperatura ambiente, per favorire una migliore amalgama degli ingredienti.
100 ml di latte: intero o parzialmente scremato, secondo le preferenze.
vedere il seguito alla pagina successiva
