È importante premettere che distillare l’alcol può essere complesso e potenzialmente pericoloso. Comporta anche implicazioni legali in molte regioni. Procedi con estrema cautela e assicurati di operare entro i limiti della legge.
Detto questo, il rakiu di sambuco, come altri rakiu a base di frutta, prevede fermentazione e distillazione. Ecco uno schema generale, che combina pratiche tradizionali con la comprensione moderna:
- Preparazione del sambuco:
Raccolta:
Utilizza bacche di sambuco mature e sane. Rimuovi steli e foglie, poiché possono conferire un sapore amaro.
Lava accuratamente le bacche.
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