Le zucchine grigliate sono una ricetta semplice e veloce, perfetta per l’estate. Gli ortaggi, ridotti a fettine sottili, vengono lasciati riposare qualche minuto cosparsi di sale grosso, quindi cotti su una piastra rovente e conditi con una miscela di olio extravergine di oliva, aglio e origano secco.
Il risultato è un contorno – ottimo anche come antipasto – dal gusto piacevolmente aromatico dal profumo inebriante, perfetto per qualsiasi pranzo e cena: puoi abbinarlo a secondi di carne e pesce, burger vegetali, frittatone di uova e formaggi. Le zucchine grigliate possono essere utilizzate anche per farcire golose bruschette, torte rustiche e focacce, oppure per realizzare dei freschi involtini.
Scopri come preparare le zucchine grigliate seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le zucchine in agrodolce e le zucchine alla scapece.
Ingredienti
