Preparare i cannelloni classici è un’arte della cucina italiana che regala sempre grandi soddisfazioni. Ecco la ricetta tradizionale per preparare dei deliziosi cannelloni ripieni di carne e ricotta, conditi con una ricca salsa di pomodoro e besciamella.
Cannelloni Classici
Ingredienti:
Per il Ripieno:
- 500 g di carne macinata (vitello o manzo)
- 250 g di ricotta
- 1 uovo
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Per la Salsa di Pomodoro:
- 800 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Basilico fresco q.b.
- Sale, pepe e zucchero q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Per la Besciamella:
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
Per i Cannelloni:
- 250 g di cannelloni (secchi o freschi)
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Preparazione:
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