Le melanzane arrostite sono un piatto semplice ma saporito che può esaltare qualsiasi pasto con il suo gusto ricco e caramellato e la consistenza tenera. Questa ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata con le vostre erbe e spezie preferite. Servite come contorno, antipasto o incorporate in insalate, panini, piadine o primi piatti, le melanzane arrostite saranno sicuramente un successo.
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20-25 minuti
- Durata totale: da 30 a 35 minuti
Ingredienti:
- 2 melanzane di medie dimensioni
- Olio d’oliva
- Cella
- Pepe nero
- Opzionale: aglio in polvere, erbe aromatiche essiccate (come timo, origano o rosmarino)
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno:
- Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
- Preparare le melanzane:
- Lavate accuratamente le melanzane e asciugatele con carta assorbente.
- Tagliate le melanzane a cubetti grandi o a fette spesse, a seconda delle vostre preferenze.
- Melanzane di stagione:
- Disporre i pezzi di melanzana su una teglia rivestita con carta da forno o su un tappetino in silicone.
- Irrorare i pezzi di melanzana con olio d’oliva, assicurandosi che siano leggermente ricoperti su tutti i lati.
- Condisci le melanzane con sale, pepe nero ed eventuali condimenti opzionali come aglio in polvere o erbe essiccate.
- Usa le mani o un cucchiaio per mescolare i pezzi di melanzana, assicurandoti che siano uniformemente ricoperti di olio e condimenti.
- Melanzane arrostite:
- Disporre i pezzi di melanzane condite in un unico strato sulla teglia, assicurandosi che non siano sovraffollati.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e arrostisci le melanzane per circa 20-25 minuti o fino a quando diventano tenere e dorate, girandole a metà cottura per una cottura uniforme.
- Servire:
- Una volta che le melanzane saranno perfettamente arrostite, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare leggermente prima di servire.
- Servite le melanzane arrostite come contorno o antipasto. Puoi anche usarli in insalate, panini, piadine o primi piatti per aggiungere sapore e consistenza.
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