Le patate al forno con carne macinata sono confortanti e soddisfacenti, perfette per una cena calda in una notte fredda o da condividere con amici e familiari in ogni occasione.
Le patate sono un’ottima fonte di carboidrati complessi, fibre e diversi nutrienti essenziali come potassio e vitamina C. Combinato con carne macinata magra, questo piatto può fornire una buona dose di proteine e altri importanti nutrienti.
Questo piatto tende a fare molto, quindi è perfetto per nutrire una famiglia numerosa o avere degli avanzi da gustare in seguito.
Ingredienti per preparare le patate al forno con carne macinata
1 kg di patate
400 g di carne macinata
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe nero a piacere
Paprica
Origano
1 foglia di alloro
400 g di polpa di pomodoro
Mozzarella
Formaggio grattugiato
Procedura
Sbucciare e poi tagliare le patate a forma di mezzaluna.
In una padella ampia versiamo un filo d’olio e mettiamo dentro le patate e le facciamo soffriggere per 15 minuti a fuoco medio-basso e con il coperchio.
Aggiungere sale e pepe a piacere, paprika, origano e mescolare bene.
Mettiamo le patate in una teglia.
In una padella aggiungiamo la carne macinata e la facciamo rosolare, aggiungiamo la cipolla, la passata di pomodoro, sale e pepe qb, l’origano e mescoliamo bene.
Aggiungere due spicchi d’aglio, un po’ d’acqua, l’alloro e mescolare bene. Coprite e lasciate cuocere per 7 minuti a fuoco basso.
Adagiamo la carne macinata sulle patate e con l’aiuto di una spatola lisciamo in modo che sia tutto alla stessa altezza.
Mettiamo sopra dei pezzetti di mozzarella, cospargiamo con formaggio grattugiato, fettine di cipolla verde, origano, un filo d’olio d’oliva e inforniamo per 15 minuti a 200°C.
Ulteriori suggerimenti
Scegli patate adatte alla cottura al forno, come le patate color ruggine o Yukon Gold, poiché hanno una consistenza più soda e sono ideali per la cottura al forno. Lavateli bene e tagliateli a pezzetti uniformi in modo che cuociano in modo uniforme.
Condisci la carne macinata con i tuoi condimenti e spezie preferiti per insaporirla. Puoi utilizzare ingredienti come cipolla tritata, aglio, pepe, cumino, origano, timo o qualsiasi altra erba o spezia di tua scelta.
Si consiglia di far rosolare la carne macinata in padella prima di aggiungerla alle patate. Questo aiuta a cuocerla parzialmente e a rilasciare il grasso in eccesso prima di cuocerla insieme alle patate.
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