Introducción
El pan de queso es una receta que resalta por su sencillez y versatilidad. Originario de Sudamérica, especialmente popular en países como Brasil y Colombia, este pan no contiene gluten, ya que su base principal es el almidón de yuca, también conocido como fécula de mandioca o tapioca. Su delicioso sabor a queso y su fácil preparación lo convierten en una opción ideal para reuniones familiares o para disfrutar con una bebida caliente.
En Colombia, su equivalente se conoce como pandebono, una variación que también utiliza queso fresco como uno de sus ingredientes principales. A lo largo de los años, el pan de queso se ha adaptado y modificado según las preferencias locales, manteniendo siempre su esencia.
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