Estos éclairs clásicos están hechos con masa choux ligera y aireada, rellenos con una rica crema de vainilla y, opcionalmente, espolvoreados con azúcar glas. Son un delicioso manjar perfecto para cualquier ocasión y seguramente impresionarán a su familia y amigos.
tiempo de preparación
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes
Para el relleno de crema:
2 huevos
150 gramos de azúcar
70 gramos de fécula de maíz
500 gramos de leche
Vainillina (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
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