Sciroppo di menta:
Raccogliete le foglie di menta fresca e lavatele.
Mescolare le foglie con parti uguali di acqua e zucchero in una casseruola.
Portare a bollore finché lo zucchero non si scioglie e le foglie sprigionano il loro sapore.
Una volta raffreddato, filtrate lo sciroppo e utilizzatelo per dolcificare bevande, dolci o gelati.
Foglie di menta al cioccolato:
Scegli foglie di menta giovani e tenere.
Sciogliere il cioccolato fondente o bianco.
Immergete ogni foglia nel cioccolato e mettetela su carta da forno a solidificare.
Pesto basilico e menta:
Unisci le foglie di menta con il basilico, i pinoli, l’aglio, il parmigiano e l’olio d’oliva in un robot da cucina.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e utilizzare come condimento per pasta o panini.
Chutney di coriandolo e menta:
mescolare foglie di menta, coriandolo, peperoncini verdi, zenzero, aglio, succo di limone e sale.
Aggiustate gli ingredienti secondo i vostri gusti e usateli come contorno.
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