Paso 3: Preparar el Aliño
En un recipiente pequeño, mezcla los dientes de ajo aplastados, las rodajas de limón, el pimentón (dulce o picante, según prefieras), el orégano seco, el tomillo, la hoja de laurel, el comino y la guindilla si deseas un toque picante. Añade el aceite de oliva y remueve bien para integrar todos los ingredientes, logrando una mezcla homogénea.
Paso 4: Aliñar las Aceitunas
Escurre bien las aceitunas y colócalas en un frasco de vidrio limpio y seco. Vierte la mezcla de aliño sobre las aceitunas, asegurándote de que todas queden bien cubiertas por el aceite y las especias. Si es necesario, añade un poco más de aceite para cubrirlas completamente, lo cual ayudará a preservar el sabor y frescura.
Paso 5: Reposo
Cierra bien el frasco y deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 3 a 5 días. Este tiempo de reposo permite que las aceitunas absorban todos los sabores del aliño. Si
