Appena ho visto questa ricetta ho capito cosa avrei preparato per cena! Il giorno dopo è ancora più buono!

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

Condire le costolette di maiale con sale e pepe.

Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare le costolette di maiale su entrambi i lati e mettere da parte.

Nella stessa padella, cuocere le cipolle e l’aglio fino a quando diventano traslucidi.

Aggiungere la farina per fare un roux, mescolando per un minuto.

Aggiungere gradualmente il latte e il brodo di pollo, mescolando fino a quando non si sarà addensato. Togliere dal fuoco.

Mettete metà delle patate in una casseruola. Coprire con metà della salsa e del formaggio.

Ripetere l’operazione con le restanti patate, salsa e formaggio. Cospargere con paprika.

Disporre le braciole di maiale a strati.

Coprire con pellicola e cuocere per 1 ora.

Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando il maiale e le patate saranno teneri.

Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

Guarnire con prezzemolo.

Goditi questa casseruola di patate smerlate con braciole di maiale affumicate con i tuoi contorni preferiti per un pasto davvero soddisfacente e piacevole.