Pane carasau: la ricetta sarda del pane “carta musica”
Il pane carasau è una preparazione tipica della cucina sarda a base di semola rimacinata di grano duro, acqua, sale e lievito di birra fresco. Si tratta di un pane sottilissimo e dalla forma circolare, conosciuto anche come carta musica, per via della croccantezza che lo rende particolarmente “rumoroso” al morso. La lavorazione del pane carasau … Lire plus