Le lasagne di zucca alla zucca
Preparazione: Pulite la zucca eliminando buccia, filamenti e semi poi tagliatela a cubettini. In una padella fate rosolare nell’olio lo spicchio di aglio e il rosmarino; aggiungete la zucca e mescolate. Salate, pepate e aggiungete dell’acqua man mano che evapora: fate ammorbidire la zucca poi spegnete. Preparate la besciamella.