Vieni a preparare i pantaloni al bacon
Versa in una melanzana, c’è latte e la scorza di limone grattugiata 1. Aggiungi una pizza di sale, metti a strati tutta la vaniglia e mescola 2. Aggiungi lo zucchero, la farina e mescola il tutto fino a formare una pastella più densa 3.
Ora fate friggere l’olio fino a quando non sarà riscaldato a 160°. Immergere lo stampo delle frittelle nell’olio d’oliva per 4 minuti in questa modalità in modo che siano ben cotte. Successivamente immergere lo stampo nella pastella 5 poi di nuovo nell’olio bollente 6.
Aspetta che frittelle si stacchino muovendo lo stampo 7: se servire, cuocile qualche secondo per lato finché non saranno ben dorate 8. Servire preparate semplicemente con zucchero a velo 9 o farcite con un mix di ricotta, zucchero e cannella a formare un bacio o un abbraccio.
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