Imburrare bene una pirofila. Disporre uno strato di pasta stesa e spennellare con burro fuso. Ho ripetuto questo passaggio con 6 strati di pasta.
Ho distribuito uniformemente le noci tritate sul sesto strato. Poi continuate a disporre il resto degli strati, sempre spalmando il burro tra ognuno di essi.
Usando un coltello affilato, tagliare la baklava in quadrati o diamanti prima di infornare.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 1 ora, finché saranno dorate e croccanti.
Mentre la baklava è in forno, preparate lo sciroppo scaldando in un pentolino l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e lo sciroppo diventerà leggermente denso.
Togliete la baklava dal forno e versate lo sciroppo caldo sul dolce appena sfornato. Assicurati che venga assorbito bene.
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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