Barbabietole sott’aceto

Suggerimenti:

1. Scelta delle barbabietole: assicurati di selezionare barbabietole fresche e sode. Se hanno foglie, dovrebbero apparire verdi e fresche; È un buon indicatore della sua freschezza.
2. Sterilizzazione: è fondamentale sterilizzare i vasetti per garantirne la conservazione ed evitare contaminazioni. Puoi farli bollire in acqua per 10 minuti.
3. Tempo di riposo: Anche se indichiamo 48 ore di riposo prima del consumo, più a lungo lascerete riposare le barbabietole nella salamoia, più intensi e amalgamati saranno i sapori.
4. Utilizzo dei guanti: quando si sbucciano e si tagliano le barbabietole, è utile indossare guanti per evitare di macchiarsi le mani.