Disfrútalo con una guarnición de pan crujiente para un plato más sustancioso.
Consejos de cocina:
Para darle un toque más picante, agrega una pizca de hojuelas de chile rojo al relleno.
Usa el tipo de queso que prefieras: feta, cheddar o mozzarella, todos funcionan bien.
Para evitar que las berenjenas queden empapadas, asegúrate de salar y escurrir bien los corazones de las berenjenas.
Para que queden más crujientes, hornea las berenjenas sin tapar en los últimos 10 minutos de cocción.
Beneficios nutricionales:
Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes, lo que promueve la salud cardíaca y la digestión.
Los huevos proporcionan proteínas de alta calidad, vitaminas B12, D y grasas saludables.
Los tomates son una gran fuente de vitamina C y licopeno, que favorece la función inmunológica.
El ajo ofrece beneficios antiinflamatorios y refuerza la inmunidad.
