Biscotti al cucchiaio: la ricetta facile per dolci irresistibili!

Preparazione delle uova: Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola capiente montate gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino ad ottenere una consistenza lucida e soda.
Incorporate i tuorli: Aggiungete delicatamente i tuorli agli albumi montati, incorporandoli con una spatola per evitare di rompere gli albumi.
Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina e l’amido di mais, quindi incorporarli delicatamente al preparato, mescolando dal basso verso l’alto. Ciò manterrà l’impasto leggero.
Formare i biscotti: Versare l’impasto in una sac à poche e formare dei bastoncini di impasto lunghi circa 10 cm su una teglia ricoperta di carta da forno. Spolverizzate generosamente con zucchero a velo per ottenere una bella crosticina croccante.
Cottura: preriscaldare il forno a 180°C e cuocere in forno per 10-12 minuti, finché i biscotti non saranno leggermente dorati.
Lasciare raffreddare: Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare su una gratella. Diventeranno croccanti man mano che si raffreddano.
Da gustare o da utilizzare nei vostri dolci: Questi biscotti al cucchiaio sono perfetti per accompagnare un caffè, oppure per ricette come tiramisù o charlottes!