L’utilizzo di un robot da cucina sarà utile per creare la mollica perfetta. Basta aggiungere la farina e il burro e frullare fino a formare una briciola. L’impasto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.
Come conservare e congelare i biscotti all’arancia
Questi biscotti all’arancia si conservano bene in un contenitore ermetico (a temperatura ambiente) per circa una settimana . L’impasto dei biscotti può essere congelato. Scongelare l’impasto in frigorifero e procedere con la ricetta dando forma alle palline e farcindole. Puoi anche congelare i biscotti appena sfornati.
Istruzioni
Sbattere insieme la farina con il sale e il lievito.
Aggiungi il burro e usa le dita per mescolarlo e formare una briciola.
In una ciotola separata, aggiungi lo zucchero, la scorza d’arancia, la scorza di limone, l’uovo e il succo di limone. Sbattere per unire tutti gli ingredienti.
Versare il composto di uova nel composto di burro e farina e impastare per unire.
L’impasto impastato deve essere liscio. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.
Dividi l’impasto in piccole palline.
Appiattire leggermente ogni pallina, riempire la parte centrale con la marmellata e arrotolare nuovamente.
Passate le palline nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo. Cuocere per 12-15 minuti a 180°C.
