Sbattere insieme la farina con il sale e il lievito.
Aggiungi il burro e usa le dita per mescolarlo e formare una briciola.
In una ciotola separata, aggiungi lo zucchero, la scorza d’arancia, la scorza di limone, l’uovo e il succo di limone. Sbattere per unire tutti gli ingredienti.
Versare il composto di uova nel composto di burro e farina e impastare per unire.
L’impasto impastato deve essere liscio. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.
Dividi l’impasto in piccole palline.
Appiattire leggermente ogni pallina, riempire la parte centrale con la marmellata e arrotolare nuovamente.
Passate le palline nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo. Cuocere per 12-15 minuti a 180°C.
