Suggerimenti per il successo:
prima di friggere le bistecche, assicurati di ottenere un rivestimento croccante riscaldando abbastanza olio per raggiungere quel punto. Quando cucini bistecche di pollo fritte, usa un termometro per carne per determinare quando sono cotte ad almeno 63 °C (145 °F). Usa uno schiacciapatate o un passaverdure, soprattutto se vuoi un purè di patate setoso e senza grumi.
Benefici per la salute:
anche se non hanno un basso contenuto di calorie o grassi, puoi preparare versioni più sane della bistecca di pollo fritto: Cuocendo le bistecche invece di friggerle. Utilizzo di sostituti del latte magro e del burro nel purè di patate con salsa.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
Calorie: 700 Proteine: 35 g Carboidrati: 45 g Grassi: 40 g Fibre: 4 g Zucchero: 6 g Variazioni e sostituzioni: Al posto della bistecca a cubetti, utilizzare braciole di maiale disossate o pancetta di maiale. Potete anche scegliere di realizzare una versione senza latticini utilizzando nella salsa latte di mandorle o latte di soia. Inoltre, il purè di patate può avere un sapore migliore con aglio o formaggio arrostito. continua nella pagina successiva
Calorie: 700 Proteine: 35 g Carboidrati: 45 g Grassi: 40 g Fibre: 4 g Zucchero: 6 g Variazioni e sostituzioni: Al posto della bistecca a cubetti, utilizzare braciole di maiale disossate o pancetta di maiale. Potete anche scegliere di realizzare una versione senza latticini utilizzando nella salsa latte di mandorle o latte di soia. Inoltre, il purè di patate può avere un sapore migliore con aglio o formaggio arrostito. continua nella pagina successiva
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