3. Preparare la salsa ai funghi: aggiungere gli spicchi d’aglio tritati al grasso rimasto nella padella e lasciar rosolare per un po’, finché non inizia a rilasciare il suo aroma (circa 1 minuto). Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli rosolare finché non diventano morbidi e leggermente dorati, circa 5-7 minuti.
4. Completare la salsa: aggiungere la senape di Digione ai funghi nella padella e mescolare bene. Poi aggiungete la panna e portate il tutto a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere la salsa finché non si sarà leggermente addensata, circa 3-5 minuti. Condire con sale e pepe.
5. Servire: disporre le bistecche sui piatti e condire generosamente con la salsa alla senape e ai funghi. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
6. Suggerimenti per servire: questo piatto si sposa molto bene con purè di patate o un’insalata verde fresca. Un bicchiere di vino rosso è l’accompagnamento perfetto per il vostro pasto.
Buon appetito!
