Blitz torta di ciliegie con crema pasticcera, si scioglie in bocca

1 Per prima cosa, separare le uova, montare a neve gli albumi, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero.
2 Montare ora il burro, 170 g di zucchero e la scorza di limone, quindi incorporare i tuorli uno dopo l’altro.
Incorporare alternativamente la farina e 5 cucchiai di latte. Incorporare la panna montata. Versate l’impasto in una teglia a cerniera foderata di carta da forno.
Mescolare 3 budini in polvere con 2 cucchiai di zucchero e 3-4 cucchiai di latte fino a che liscio. Bollire il resto del latte, incorporare il budino misto in polvere, portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 1 minuto.
Successivamente, spalmare il budino sull’impasto. Distribuire sopra le ciliegie scolate. Cospargere con mandorle a lamelle.
4 Infornare a 175° (preriscaldato) per circa 1 ora. Lascia raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito
Non dimenticare di salvare la ricetta per dopo!