Buñuelos de calabacín y patata con queso

Sí, congélalos en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiérelos a una bolsa para congelador. Recaliéntalos en el horno para obtener mejores resultados.
¿Qué tipo de salsa para mojar combina bien con estos buñuelos?
Una salsa picante de ajo y eneldo o una salsa cremosa a base de yogur los complementan bien. ¿Cómo evito que los buñuelos se peguen a la sartén?
Utilice una sartén antiadherente y agregue una pequeña cantidad de aceite antes de cocinar.
¿Puedo hacer estos buñuelos sin huevos?
Sí, use un huevo de lino o un huevo de chía como sustituto de los huevos.
¿Con qué puedo acompañar estos buñuelos?
Maridan bien con una ensalada fresca, carnes a la parrilla o una salsa ligera para mojar.Preparar las verduras:
Rallar 1 calabacín, 1 zanahoria y 2 patatas. Colóquelas en un bol.
Espolvorear con sal y dejar reposar unos minutos para extraer el exceso de humedad. Exprimir el líquido de las verduras ralladas.
Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, mezclar el calabacín rallado, la zanahoria, las patatas y la cebolla de verdeo picada.