Ingredienti:
Per l’insalata:
400 g di lattuga romana
50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
Per i crostini:
150 g di pane raffermo
Olio extravergine d’oliva
Sale fino
Pepe nero
Per il dressing:
50 g di olio extravergine d’oliva
1 tuorlo
10 g di succo di limone
vedere il seguito alla pagina successiva
