Formar y cocinar los éclairs:
Pasta choux:
Transfiera la masa choux a una manga pastelera provista de una punta redonda grande.
Extienda tiras de masa de 10-12 cm de largo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, dejando espacio entre cada éclair.
Cocinar:
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que los éclairs estén inflados y dorados. Fresco:
Deje que los éclairs se enfríen completamente sobre una rejilla.
Llenar los éclairs:
Preparar los éclairs:
Una vez que los éclairs se hayan enfriado, haz un pequeño corte en el costado de cada éclair o córtalos por la mitad a lo largo.
Envasado de la crema:
Llene una manga pastelera con la nata enfriada y vierta la nata en los éclairs.
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