A piacere puoi accompagnare il piatto con delle tortillas leggermente tostate, una porzione d’insalata mista o un mix di verdurine grigliate mentre, se riesci a reperirlo, ti suggeriamo di cuocere sulla piastra anche il nopal: un cactus commestibile e dalla consistenza tenera, molto apprezzato in Messico.
Se desideri, puoi sostituire il prezzemolo impiegato per la marinatura con il coriandolo, puoi utilizzare al posto del lime il succo di arancia o di limone, oppure puoi unire qualche goccia di salsa Worcestershire.
In alternativa all’aceto di vino bianco puoi optare per quello di mele mentre, per quanto riguarda il peperoncino, puoi spaziare dalla varietà meno piccanti, come lo Jalapeño o il Serrano, a quelle più “strong”, come l’habanero.
Continua a leggere su Cookist
