Cuocere le tagliatelle. Scaldate il latte e scioglietevi il formaggio fuso, incorporate la crème fraiche, condite e amalgamate la pasta con la salsa.
Friggere e condire il trito.
Soffriggere le cipolle a semianelli, tritare finemente i peperoni e farli soffriggere. Aggiungere i pomodori, il mais e i funghi e condire bene. Disporre il tutto in una casseruola, alternando pasta, carne macinata e verdure, e spolverare con formaggio grattugiato. Infornare a 200° per circa 20-25 minuti!
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