Cheesecake al salmone
- Preparare la farcia: In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile, lo stracchino e la ricotta. Schiacciali con una forchetta e amalgama bene con un cucchiaio.
- Aggiungere la rucola: Lava e asciuga la rucola, poi aggiungila al composto di formaggi. Mescola fino a incorporarla in modo uniforme.
- Farcire la cheesecake: Riprendi la base dal frigo e farciscila con la crema di formaggi e rucola. Livella il ripieno con un cucchiaio.
- Riposare in frigo: Riponi la cheesecake in frigorifero per almeno 3 ore.
- Decorare: Trascorso il tempo di riposo, estrai la cheesecake dal frigo, apri lo stampo a cerniera e sfilalo delicatamente. Se necessario, aiutati con un coltello lungo i bordi.
- Completare il piatto: Sistema sulla superficie le fettine di salmone affumicato, distribuisci anche la rucola e guarnisci con pepe rosa in grani.
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