Ingredientes
6 libras de panzas de cerdo
4 tazas de agua
2 cucharadas de sal
3 limones grandes (el jugo)
Elaboración
Paso 1. Lavar y desinfectar bien la carne con mucha agua caliente, sal y vinagre
Paso 2. Colocar la carne en un cardero grande con el agua, la sal y el zumo de los limones y tapar a fuego medio
Paso 3. Dejar cocinar hasta que hayan consumido todo el agua, recuerdas moverlos de vez en cuando para que no se peguen en el fondo de la paila
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