In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito. Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate bene gli ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, sbattete le uova con una frusta fino a renderle spumose. Aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di limone e mescolate bene.
Versate il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungete un po’ di latte per rendere l’impasto più morbido.
Prendete l’impasto e dividetelo in piccole porzioni. Formate delle ciambelle, facendo un buco al centro di ciascuna con le dita.
Disponete le ciambelle su una teglia foderata con carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando le ciambelle saranno dorate e gonfie.
Una volta cotte, lasciate raffreddare le ciambelle sulla teglia per qualche minuto, quindi trasferitele su una griglia per raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverate le ciambelle con dello zucchero a velo.
Servite le ciambelle all’italiana come dolce delizioso da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnate da una tazza di caffè o latte.
Queste ciambelle sono soffici e profumate, perfette per deliziare familiari e amici con un tocco autentico italiano! Buon appetito!
