Il basilico, il cui nome scientifico è Ocimum basilicum, è un’erba aromatica fondamentale per la gastronomia italiana, ma in realtà è diventata un simbolo di tutta la cucina mediterranea. Cosa sarebbe la passata di pomodoro senza le foglie di basilico ad aromatizzarla? Il pesto poi, uno dei condimenti più amati della nostra cucina, non esisterebbe neanche. E pensare che si tratta di una piana originaria dell’India, che però nel bacino mediterraneo ha trovato il suo habitat ideale.
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