Come conservare gli alimenti in modo corretto e più a lungo

Nel freeezer devono essere riposti gli alimenti da congelare e i surgelati, ovvero i cibi precotti che devono solo essere riscaldi, prima di essere serviti in tavola.

• Una volta scongelati, i cibi già congelati in precedenza devono essere consumati nel giro di 24 ore, non possono essere posti nuovamente nel freezer.
• La temperatura ideale del congelatore è di circa -20°.
• Pulite il freezer almeno una volta al mese, per evitare un eccessivo accumulo di brina.
• Ricordate di non lasciate i cibi nel congelatore per più di 3-4 mesi, soprattutto se sono particolarmente grassi.
• Non congelate troppe quantità di cibo tutte insieme, prediligete contenitori monouso.
• Per scongelare gli alimenti senza che perdano le loro proprietà, non lasciateli a temperatura ambiente, ma riponeteli in frigorifero, in modo che il processo sia lento.