Come conservare i pomodori freschi per 6 mesi: il metodo collaudato della nonna con contenitori di vetro

Condizioni di conservazione ideali: garantire una temperatura costante e fresca. Le temperature estreme, sia fredde che calde, possono danneggiare i pomodori.

La scienza alla base del metodo: questo metodo funziona perché i contenitori di vetro sigillati forniscono una barriera all’ossigeno, all’umidità e alla luce, tre fattori che contribuiscono al deterioramento del pomodoro. Limitando questi fattori è possibile prolungare notevolmente la conservabilità dei pomodori