Questo piccolo verde non viene utilizzato solo per esaltare e condire piatti, come zuppe, salse, insalate e condimenti di carne, ma svolge anche un ruolo fondamentale in diverse preparazioni culinarie. Oltre al suo valore culinario, il prezzemolo è una ricca fonte di vitamine K, C e A, ferro e acido folico. Si distingue per il suo contenuto antiossidante e le proprietà diuretiche.
continua nella pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
