Una volta che li avremo tutti pronti, li tagliamo a pezzetti larghi circa 2 cm e iniziamo a modellarli con un tagliere per gnocchi o se non ne avete uno, fate come faccio io con la forchetta. Molti lasciano gli gnocchi di patate senza dargli la forma classica, ma se abbiamo già tutto pronto, cosa ci costa fare uno sforzo in più?
Li mettiamo su un piatto infarinato in modo che non si attacchino a noi.
Adesso è il momento di cucinare, mettiamo in una pentola molta acqua salata. Una volta che bolle versiamo una parte degli gnocchi, cuocendoli a porzioni in modo che non si formi un grumo in pentola.
Dopo averli scaricati, vedremo che andranno sul fondo della pentola ma poi risaliranno poco a poco. Una volta lievitati contiamo ancora un minuto e sono pronti per toglierli dall’acqua.
Questa ricetta degli gnocchi di patate per 4 persone è semplice e pratica.
Li accompagniamo con una buona salsa e il gioco è fatto!
