Cuocere gli spaghetti: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando non sono al dente. Scolali, ma conserva un po’ dell’acqua di cottura.
Preparare il sugo: Mentre gli spaghetti cuociono, scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e soffriggi per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere i pomodori: Unisci i pomodori pelati (o i pomodorini freschi tagliati a metà) nella padella. Schiaccia leggermente i pomodori con un cucchiaio di legno. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Cuocere il sugo: Fai cuocere il sugo per circa 10-15 minuti, finché non si addensa. Se necessario, puoi aggiungere un po’ dell’acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza.
Unire gli spaghetti: Aggiungi gli spaghetti scolati nella padella con il sugo. Mescola bene per farli insaporire. Se il sugo è troppo denso, aggiungi un po’ di acqua di cottura.
Servire: Impiatta gli spaghetti e guarnisci con basilico fresco e, se desideri, parmigiano grattugiato.
Buon appetito! Se vuoi provare varianti o aggiungere altri ingredienti, fammi sapere!
