La salsa verde, pur essendo una preparazione base, ammette diverse varianti a seconda delle preferenze personali o della regione di provenienza. Ecco alcune delle versioni più popolari:
- Salsa verde senza acciughe: se non ami il sapore forte delle acciughe, puoi ometterle dalla ricetta e ottenere comunque una salsa deliziosa e fresca, magari arricchita con un pizzico di senape per un tocco più deciso.
- Con le olive: in alcune varianti regionali, le olive nere o verdi vengono aggiunte per arricchire la salsa di un sapore più intenso e per migliorarne la consistenza.
- Salsa verde con le mandorle: in alcuni casi, le mandorle tritate vengono utilizzate al posto dei capperi o insieme a questi, conferendo un sapore più delicato e una consistenza più cremosa.
- Salsa verde con il basilico: in alcune varianti, il prezzemolo viene miscelato con il basilico fresco, creando una salsa verde più profumata e con una nota dolce.
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