Se la maggior parte delle volte che prepari le patatine fritte non hanno la consistenza giusta, è perché stai sbagliando qualcosa. Esistono alcuni trucchi per ottenere patatine croccanti in semplici passaggi. Chi non ama le patatine croccanti? Tuttavia, molte volte risultano al contrario, con una consistenza oleosa o gommosa, sgradevole al palato. Per questo motivo vi daremo alcuni trucchi per renderli perfetti.
Naturalmente bisogna tenere conto che se preparati fritti aggiungono più calorie e vanno consumati con moderazione. Sono però perfetti per coccolarci occasionalmente. Impara a preparare patatine fritte croccanti in semplici passaggi con le seguenti tecniche.
Come preparare le patatine fritte croccanti
-Trucco n.1
Uno dei modi per rendere le patate croccanti è congelarle. Infatti, è uno dei trucchi più utilizzati nella maggior parte dei ristoranti proprio per la sua praticità.
ingredienti
4 patate grandi
2 cucchiai di sale (30 g)
½ tazza di olio d’oliva (125 ml)
1 sacchetto di plastica o carta da imballaggio
1 padella grande
Preparazione
Per prima cosa lavate, sbucciate e tagliate a listarelle le patate.
Quindi, mettere le patate nel sacchetto di plastica o nella carta da imballaggio e congelarle per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo toglieteli dal freezer e fate scaldare la padella con l’olio.
Successivamente, friggete le patate finché non saranno completamente dorate .
Infine toglieteli dalla padella, fateli raffreddare e aggiustate di sale. Goditi deliziose patatine croccanti.
-Trucco n.2
Un’informazione che potrebbe esserti utile in futuro è che la farina di frumento o l’amido di mais sono ingredienti necessari per conferire agli alimenti una consistenza croccante quando fritti. Non sprecare le sue proprietà.
ingredienti
1 tazza di farina di frumento o amido di mais (120 g)
4 patate grandi (800 g)
1 tazza di olio d’oliva (250 ml)
2 cucchiai di sale (30 g)
1 padella grande
Istruzioni
Vedere il seguito alla pagina successiva
