Dato il suo peso e le su dimensioni sappiamo che l’anguria cresce a contatto con la terra e proprio questo fattore può aiutarvi nel riconoscere un frutto maturo. La sua crescita avviene sul terriccio e questo determina il formarsi di una zona che, non ricevendo direttamente la luce del sole, resta ovviamente più chiara. Quando acquistate un cocomero, cercate quella parte leggermente più piatta: se è gialla o tendente al bianco, l’anguria non è ancora matura mentre, se la parte d’appoggio tende al giallo intenso oppure al verde chiaro il cocomero è pronto per essere consumato.
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