Cómo Preparar un Pastel de Ángel en 5 Minutos: Delicia Fácil y Ligera

En un bol grande, coloca las claras de huevo y añade una pizca de sal.
Bate con una batidora eléctrica o manual hasta que las claras comiencen a espumar.
Si decides usar el cremor tártaro, añádelo en este punto para ayudar a estabilizar las claras.
Continúa batiendo y, poco a poco, agrega el azúcar en forma de lluvia. Esto permitirá que el azúcar se disuelva por completo mientras se montan las claras.
Sigue batiendo hasta que las claras formen picos firmes y brillantes.
3. Incorporar la Harina y la Vainilla
Tamiza la harina de trigo sobre las claras montadas en dos o tres tandas.
Con movimientos envolventes (de abajo hacia arriba), mezcla suavemente para evitar que las claras pierdan su volumen.
Agrega la esencia de vainilla y mezcla delicadamente hasta que quede completamente incorporada.
4. Preparar el Molde
Engrasa ligeramente un molde apto para microondas. Si tienes un molde de silicona, no necesitarás engrasarlo.
Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie con una espátula para que el pastel quede uniforme al cocinarse.
5. Cocinar en el Microondas