Conservare i pomodori sotto la cenere: una tecnica tradizionale per una freschezza prolungata

Assicuratevi che la cenere sia completamente asciutta. Se necessario, setacciarlo per rimuovere eventuali residui di carbone o impurità.

2. Disporre i pomodori

Rivestire il fondo del contenitore con uno strato di cenere. Quindi sistemate i pomodori, distanziandoli bene l’uno dall’altro (non devono toccarsi).

3. Coprire con la cenere

Coprire ogni pomodoro con la cenere fino a ricoprirlo completamente. Alternare gli strati se si desidera conservare più di uno.

4. Sigillare e conservare

Chiudere bene il contenitore e riporlo in un luogo fresco, asciutto e buio, come una cantina o una dispensa.