Laviamo le cosce e le asciughiamo con carta assorbente. Praticare 3-4 tagli trasversali e poco profondi su ciascun lato delle cosce e metterli in una ciotola capiente. Aggiungete le spezie, la salsa di soia, l’olio e mescolate molto, molto bene. Lasciare marinare la carne per 2 ore.
Pulite e tagliate la cipolla a mezzelune sottili. Li mettiamo in una padella con un po’ di olio caldo e li friggiamo finché non si ammorbidiscono e diventano un po’ dorati. Trasferisci la cipolla in una ciotola.
Friggiamo le cosce nella padella da cui abbiamo tolto la cipolla, a fuoco vivo e sotto il coperchio. Li friggiamo finché non saranno ben dorati su entrambi i lati. Versare la marinata rimanente sulla carne nella padella e distribuire le cipolle fritte nella padella. Aggiungete la birra, abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la carne per altri 15 minuti.
Serviamo le cosce succose e aromatiche con un’insalata di verdure o il tuo contorno preferito.
Assapora con gusto! Buon appetito!
