METODO
Affettate il cavolfiore e tagliate due fette di circa 3-4 cm dal centro.
In un piatto mescolate la farina di ceci e l’acqua fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
In un altro piatto mescolare il pangrattato panko con sale, paprika dolce e prezzemolo.
Passate le fette di cavolfiore prima nel composto di farina di ceci, poi nel composto di pangrattato in modo che aderiscano bene.
Adagiatele su una teglia foderata di carta da forno e aggiungete sopra un filo abbondante di olio. Infornare a 200°C/392°F per 30 minuti.