Crema al parmigiano

Step 1
In un pentolino fai sciogliere il burro. Aggiungi la farina 1 e mescola con la frusta.

Step 2
Mescolando continuamente aggiungi il latte freddo a filo (2) in più riprese.

Step 3
Mescola fino a quando il latte raggiunge il bollore (3).

Step 4
Sposta il pentolino, aggiungi il parmigiano 4 e mescola bene con la frusta. Puoi aggiungere anche un pizzico di sale, se preferisci.

Step 5
Per ottenere una crema al parmigiano lucida e senza grumi, frullala con il minipimer 5.