Step 7
Mentre, per una versione salata, puoi aggiungere un pizzico di sale 7.
Step 8
Trasferisci la crema in un barattolo di vetro sterilizzato 8.
Step 9
La crema di mandorle è pronta per essere gustata 9.
Consigli
Buona fonte di proteine ma, soprattutto, di grassi buoni, la crema di mandorle può essere inserita anche nell’alimentazione degli sportivi, magari spalmata su una galletta di riso integrale, oppure può essere impiegata, alla stregua del burro di arachidi, per farcire sfiziosi sandwich e panini.
Per frullare più agevolmente le mandorle, puoi scottarle per qualche minuto in acqua bollente prima di procedere con la tostatura in forno.
Per una variante super golosa, puoi arricchire la crema con un po’ di zucchero a velo e un pizzico di cannella, oppure con del cioccolato fuso, bianco o fondente, e un cucchiaino di estratto di vaniglia.v
