Crema di patate e cipolle: un viaggio gastronomico

Usa un frullatore a immersione per frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e uniforme. Se non disponi di un frullatore a immersione, puoi utilizzare un normale frullatore in più fasi, facendo attenzione agli schizzi di liquido caldo.
Stagionature e Rifiniture:
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe a piacere.
Se la vellutata risultasse troppo densa potete aggiungere un po’ più di latte o acqua per ottenere la consistenza desiderata.
I consigli dello chef
Temperatura di miscelazione: se si utilizza un frullatore normale, lasciare raffreddare leggermente la miscela prima di frullarla per evitare incidenti.
Consistenza: per una consistenza ancora più cremosa, dopo aver mescolato è possibile passare la vellutata attraverso un colino a maglie fini.
Variazioni: sentiti libero di aggiungere erbe fresche o spezie come noce moscata o timo per personalizzare il sapore.